Tartares, rillettes, pâtés, préparations charcutières, wet food… Les produits carnés présentent une grande diversité de textures et de contraintes de fabrication. GRUNWALD accompagne les industriels avec des solutions de conditionnement fiables, hygiéniques et parfaitement adaptées à chaque recette.
Selon la texture de votre produit et de vos sauces associées (liquide, épaisse, fibrée, charcutée ou contenant des morceaux) le choix de la technologie de dosage est déterminant. Les machines GRUNWALD permettent de gérer aussi bien :
De plus, utiliser plusieurs doseurs sur une même machine vous permettra de gérer les différentes textures pour conditionner votre produit de manière adéquat et surtout au bon poids !
Dans l’univers du pet food ou de la charcuterie, certains produits sont dosés à l’état liquide ou semi-liquide, avant de passer en cuisson, autoclave ou four. Nos solutions permettent de gérer ces préparations sensibles :
Nos trémies adaptées assurent le maintien des consistances (agitateur, contrôle de température, préservation de l’homogénéité) et peuvent recevoir des bacs standards de 150 L, facilitant l’intégration dans votre ligne existante.
Certaines recettes contiennent des morceaux de viande, légumes ou garnitures, notamment dans les plats préparés ou certaines formulations premium de pet food.
Pour cela, GRUNWALD propose :
Cette flexibilité garantit un résultat homogène, visuellement qualitatif et conforme à votre cahier des charges.
Les possibilités :
Les matériaux :
Spécificités :
